【餃子一家】 今日は餃子以外が食べたい なので焼売にチャレンジ
今回のメニュー：餃子ではなく“焼売”
我が家は、奥様が餃子をこよなく愛する“餃子一家”である。つい昨日、近隣のスーパーに買い物に行ったとき、奥様が“満面の笑み”でコチラに近づいてきて「新しい餃子がはいってるで～」と、言いながら右手には餃子を“３つ”も持っていた。チルド商品で２０個入りですが、いったい一人何個食べる気ですかΣ(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨｨ
ちなみに冷凍庫には味の素の冷凍餃子が５袋常備中である・・・
そんなこんなで気分転換に妥協してくれそうな“焼売”にチャレンジしてみました。
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焼売の材料
１）豚ひき肉（300g） ２）玉ねぎ（中1個） ３）焼売の皮（30枚入り）
４）調味料（☆片栗粉大さじ２）（◆醤油大さじ１・砂糖大さじ１・ゴマ油大さじ１・オイスターソース大さじ１・生姜適量・塩適量・胡椒適量＋好きな調味料を少々）
焼売の作り方
１）豚ひき肉に調味料◆を投入して、粘りが出るまで混ぜる
２）玉ねぎと片栗粉を投入して、さらに混ぜる
※ボールでもポリ袋でもOK
３）小一時間くらい餡が馴染むまで放置プレイ
４）いよいよ焼売を包む作業 親指と人差し指で円を作り、その上に焼売の皮を乗せる
５）円柱状になるように餡を押し込んで、適当にそれらしい形に仕上る
６）蒸しの工程は、中火で約８分～１０分くらい
※お肉をパンパンに詰めた巨大型は１０分・控え目な大きさの場合は８分くらいのイメージです
７）蒸し器があれば蒸し器を使いましょう。蒸し器がない場合は、簡易蒸し器もどきで代用しましょう。
代用①フライパンに１cm程度の水の上にクッキングシートを敷いた上に焼売を乗せる
代用②プライパンにキャベツを敷き詰めた上に焼売を乗せてキャベツの下に水を入れる
からし醤油で食べた“手作り焼売”は肉肉しいが脂っぽくなくて何個でも行ける感じで最高でした。
が、しかし その日の奥様は機嫌が悪く、個室に籠って一緒に食事をしてもらえませんでした。 まさか・・・“焼売”が原因か？？？
そんな“手作り焼売”のまとめ
①材料が少なく作る工程も難しくないのでお父さんでも出来る一品
②控え目に言っても美味しいので、チャレンジし甲斐がある
③ただし、餃子の代用にはならないかもしれない
餃子大好き奥様のオススメ餃子
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最後まで読んで頂き
ｽﾍﾟｼｬﾙ感謝.._〆(･∀･*)ﾉ
焼売ではダメっぽいので、次は世界の餃子シリーズにチャレンジしてみよっと
